Lộn xộn

Hôm qua mình và ngài mời ăn trưa một nhóm bác sĩ và chuyên gia dinh dưỡng từ Ý sang. Trong nhóm có một bác sĩ được mệnh danh là thiên tài vì đã tìm ra cách chữa bệnh Parkinson rất hiệu quả và rẻ tiền từ một loại đậu hạt. Họ đang thử nghiệm trên nhóm bệnh nhân ở châu Phi vốn không bao giờ đủ tiền để mua các thứ biệt dược đắt đỏ do các hãng dược quảng cáo.

Vấn đề là từ việc phát hiện ra thế này đến lúc đưa được ra công chúng cũng là một chặng đường rất gian nan. Lý do là bởi các hãng dược không thích điều này. Ngành công nghiệp sản xuất thuốc chữa Parkinson trị giá hàng bao nhiêu tỷ dollar mỗi năm, giờ dân tình lại té ngửa là dùng một loại đậu hạt rẻ tiền cũng có tác dụng tương tự, thì hãng dược nào cam lòng chấp nhận.

Điều đó càng khẳng định niềm tin của mình rằng rất nhiều thứ bệnh tật quanh ta có thể hoàn toàn chữa được từ các loại cây cỏ cũng quanh ta nốt. Dĩ nhiên mình không tẩy chay thuốc tây. Bệnh tình đến một mức độ nào đó thì cứ phải thuốc tây mới trị được. Nhưng cứ hơi tí là ra tiệm thuốc tây, hơi sụt sịt tí cũng ném thuốc tây cái tọt vào mồm, thì chỉ tổ rước độc chất vào người và cúng tiền cho các hãng dược.

Một bác sĩ trong đoàn, đã có công trình nghiên cứu về moringa, tức là lá chùm ngây, và tinh bột nghệ. Nhưng chị ý bảo tinh bột nghệ cơ thể người chỉ có thể tiêu hóa được nếu được hấp thụ cùng bột hạt tiêu đen. Mình chưa nghe điều này bao giờ, ở nhà chỉ toàn nghe tinh bột nghệ với mật ong tốt cho dạ dày. Hay vi khuẩn trong ruột người châu Âu khác vi khuẩn trong ruột người châu Á nhẻ? Nghe mình nhắc đến noni họ rất tò mò. Riêng về noni thì lại phải viết hẳn một entry riêng.

Họ cũng bảo việc dùng các viên uống bổ sung vitamin và nguyên tố vi lượng hàng ngày cũng không cần thiết, trừ khi vừa trải qua một giai đoạn đặc biệt nào đó ví dụ vừa mang thai, hay trải qua đợt điều trị gì đó. Nói chung là phải có triệu chứng, chứ đang yên đang lành cứ tọng các loại vitamin vào thì có khi còn hại chứ không có lợi. Cúng bao nhiêu tiền vào vitamins, uống vào rồi lại đái ra hết. Không đái ra được để lưu cữu trong cơ thể còn khổ hơn.

Mình nhớ hồi trèo vào rừng già nguyên sinh ở São Tomé, khu rừng này hồi xưa tương truyền ai vào là chỉ có chết chứ không trở ra được. Giờ thì cũng bớt rậm rạp hơn xưa nhưng vẫn còn rất khổng lồ. Bao nhiêu tầng cây che trên đầu nên giữa trưa mà chỉ có một màu tối u u. Rậm rạp mù mịt thế nhưng dân bản xứ chuyên đi rừng họ biết chính xác chỗ nào có cây nào, cây nào để làm thuốc, cây nào để cứu nguy lúc sắp chết khát, cây nào bị sốt rét đến hái lá về ăn sốt rét gì cũng khỏi. Và họ lấy dè sẻn để cây cối còn sinh trưởng trở lại, để còn có nguồn cung lâu dài, chứ không phải gặp cái là đánh cả cụm mang về nhà giấu mình mình dùng còn người khác nhịn. Khai thác tận diệt như thế thì chả mấy chốc mà sạch bách.

Gần đây, ở phương Tây còn có phong trào không ăn cá lớn nữa. Mỗi một cá thế cá lớn đóng vai trò rất quan trọng trong việc cân bằng hệ sinh thái, hơn hẳn vai trò của các cá lau nhau. Như trong một khu rừng, cây leo cây bụi sinh trưởng thì dễ chứ cây cổ thụ phải mất rất nhiều năm, đẵn đi một cái là trống hoác cả rừng luôn. Những loại cá nhỏ, cá đàn, sinh trưởng nhanh, thời gian sinh trưởng ngắn, tái tạo lại nhanh, mà cũng bổ dưỡng kém gì đâu. Người VN không hiểu sao mà lúc nào cũng phải tẩm bổ cật lực. Cái tư tưởng lúc nào cũng phải tẩm bổ đó ở thời đói kém còn hiểu được, chứ ngày nay bữa nào cũng ăn, ăn tới no thì thôi, mà vẫn phải tẩm bổ thì lạ thật. Đồ tẩm bổ thì lại toàn những thứ phản môi trường kiểu vi cá mập, sừng tê giác, cao hổ cốt, và thịt của những loại động vật hoang dã quý hiếm.

Mấy năm gần đây, cứ mở báo là thấy dự án cáp treo cho dân tình đu dây lên đỉnh nọ núi kia. Làm cáp treo là một kiểu khai thác tận thu, kinh doanh hủy diệt, cho dân tình lũ lượt kéo tới, chỉ vài năm là danh lam thắng cảnh hỏng hết thì nhà đầu tư cũng đã kiếm đủ và dông thẳng, để lại cái bãi rác. Các bạn thử nghĩ xem, ở nhà còn cái thắng cảnh nào mà còn giữ được vẻ nguyên sơ đẹp đẽ sau khoảng chục năm khai thác đại trà? Nhà đầu tư thì tham, chính quyền thì quản lý kém, và dân thì ý thức không cao. Mình mà ở nhà đừng hòng mình bỏ tiền mua vé đi cáp treo. Muốn lên đỉnh thì tự trèo, không trèo được thì ngồi nhà.

Mà thôi, cả năm vừa qua chả nhớ gì, còn suýt tưởng năm mới là năm 2019. Nhưng vẫn nhớ như in cảm giác buổi sáng đó thức dậy,

-          sau khi đã đặt điều hòa 19 độ và ngủ như chết suốt 10 tiếng đồng hồ,

-          sau 4 ngày đêm không ngủ trong bệnh viện bẩn thỉu, sốt, nôn, tào tháo đuổi, sốc phản vệ,

-          ở một thành phố xa lạ, trong một ngôi nhà xa lạ, nhưng chợt nhận thấy tất cả chỉ là một cơn ác mộng đã qua, everything is still here, tất cả những gì thân yêu thân quen vẫn đang ở đây, đang rúc rích chí chóe ngay bên cạnh này,

thế là lòng vui bừng lên, như mùa xuân 💓